Øko-flipper-raw-food(ish)-hippie-dadel-slik...

Der står CHOKOLADE på indersiden af min hjerne - og hvis jeg ikke skal gi efter for længslen, må der noget semi-choko til! Så jeg har opfundet noget der næsten er lisså godt (lets face it: chokolade KAN ikke imiteres - det er kun den ægte vare der for alvor dur!!!). Lige nu står dadelkuglerne i fryseren, og jeg gider i øvrigt heller ikke finde kameraet for at ta et billede, men jeg er sikker på du godt kan forestille dig nogle små, sorte kugler trillet i kakao... Godt så? Her kommer opskriften:

Lisbeths Øko-Flipper-Raw-Food(ish)-Hippie-Dadel-Slik

* 10 dadler (soltørrede øko fra Urtekram - jep, jeg er økofrelst (sådan da...)
* 5 svesker (de billigste, knap-så-soltørrede, ikke-økologiske)
* 2 spsk. græskarkarner (øko fra Urtekram igen - det begynder jo at lugte lidt af product placement her, kan jeg godt høre...)
* 1 tsk. kokosolie - (bare for at være sådan lidt Kernesund og Tab 10 år på 10 uger-agtig - og så fordi min mor siger det sku være så sundt...)
* 10 mandler
* ca. 1 spsk kakaopulver
* ca. 1 spsk Mørk Agavesirup
* et lille squis mandelessens... måske ½ teskefuld? Prøv dig frem...
* 4-5 spsk stærk kaffe (jeg laver Decaf Nescafé, men ta hva du ka li...)

Blendes for fulde smadder til det ligner lort (jamen det GØR det altså!!!)
Formes til kugler og trilles så i kakaopulver. Det er noget værre snaskeri, og du kan måske overveje at putte lidt mindre kaffe i (eller en spiseskefuld havregryn evt.) - men min blender er lidt vanskelig, så det skal være godt snasket for at kunne køre rundt i den...

P.s. Det med at sætte dem i fryseren gør jeg bare for at de ikke skal være for lune&snaskede - lunt slik er ikke godt... Snasket slik er sådan set OK...

klorin og chai-is

Og nej - det skal ikke indtages samtidig (eller for den sags skyld hver for sig), men er bare remedier i mine tirsdagssysler...
Børnene har "onde-mor-her" sendt i institution. Selvom jeg har elev-fri fra skolen, har jeg nemlig ikke helt fri-fri. I dag var planen at jeg skulle lave et lille brush-up på mine engelske grammatik-færdigheder, men det er så udskudt til i morgen. Der kom lige noget dovneri i vejen... Tsk-tsk. Så længe vi bare skriver uge 27 er der ikke noget af den slags der haster...
Mormor og morfar har været her siden fredag, men er lige kørt et smut på sightseeing til et gods i nærområdet. Manden slumrer på sofaen, og jeg har gang i eksperimenter: Skal prøve at klorin-batikke for første gang i manne-manne år (efter inspiration fra Stine - tjek selv hendes forrygende "nye" sommerkjole). Og midt i at jeg vikler bomuldssnor i store cirkler på mave og ryg af en bedaget, mørkelilla yndlingskjole, har jeg osse lige gang i noget Chai-is. Opskriften har jeg fra månedens nummer af Boligliv, og da jeg elsker Chai og is må den kombi lige være mig. Så jeg koger ingefær og allehånde og kanel og kardemomme og te i fløde og mælk og håber det blir lisså lækkert som det lyder. Billeder af batik-projektet kan I ikke lige få, for nu er kameraet gået i udu for Gu´ ve´ hvilken gang, så nu er det sendt til reparation... Håber det når hjem inden Berlin kalder senere på sommeren!!! Om lidt henter jeg egne børn plus et enkelt lånebarn - så kan de hjælpe med at få isen færdig inden den står på fodbold i eftermiddag. Ferie kan lissom godt være lidt travlt på den hyggelige måde, ik???

* billedet er lånt her: http://www.boligliv.dk/opskrifter1/bagning/ice-age-4----uimodstaelig-hjemmelavet-is/ hvor opskriften osse findes - anmeldelser af smagen må I få ved lejlighed...

Hyld

(ja, jeg ved godt dette IKKE er en hyld men en ROSE - men syns bare lige jeg ville blære mig med hvor fine ting der gror i min have!!!)
I dag skal vi lave hyleblomstsaft (HA: sikke en fantastisk stavefejl - den sletter jeg altså ikke igen!!!). Den hjemmelavede ER bare bedst (og økonomien i den taler vi ikke om - det KAN nærmest ikke svare sig at lave den selv, hvis man kun ser på pengene). Ungerne tager ud med farmor og kusine Hannah og plukker, og imens ripper jeg Netto for rørsukker, farin og øko-citroner - og prøver at finde et sted at købe citronsyre...
Opskriften (den bedste) får I her - den har vi brugt siden vi boede i en bette kolonihave med masser af hylde-buske på hele grunden - og saften smager lisså godt i vores nuværende hus, hvor vi dog lige må køre lidt efter blomsterne

Verdens bedste hjemmelavede hyldeblomstsaft
(ja, titlen er lidt lang, men det passer!)

Til et kæmpe grødfad eller en spand eller lign. skal du bruge:

* 40 store, smukke skærme, som lige skal være sprunget ud, og som du ikke må skylle, men kun ryste fri for små, sorte hyldelus (eler hva det nu er for kræ der ALTID kravler i hyld)
* 500 g. farin
* 400 g. rørsukker
* 2-3 tsk. citronsyre (billigst i matas, hvor de dog ikke må anbefale den til levnedsmidler - men det er PRÆCIS den samme som Kvickly eller andre sælger i snoldede små breve hvor 1 aldrig er nok og to lige er lidt for meget så resten ligger og blir væk mellem alle de andre halvfyldte krydderi-poser i skabet... Så hellere en ordentlig bøtte, hvor du bagefter ka afkalke opvasker og kaffemaskine og fjerne gustne pletter m. resten!) Vinsyre ka osse bruges - og så kan du jo bruge resterne af det til at lave rosengele med!
* 4-6 citroner i skiver - jeg bruger de økologiske, dels for at pudse min klimabevidste glorie og dels fordi jeg så ikke behøver at skrælle... nåja, og så tror jeg osse nok skallerne gir lidt til smagen.
* ca. 2 l. kogende vand - eller nok til at hele molevitten er dækket.

Opløs de to slags sukker og citronsyren i vandet - det er en RIGTIG FORRYGENDE idé at bruge noget der kan rumme MERE end to liter - ellers blir det noget græsseligt, sukret, adret snaskeri, ved jeg!
Hæld sukkervæsken over skærmene og skiverne og lad det hele trække ca. 3 døgn i en kølig kælder eller lign. (køleskab er naturligvis godt, men er der plads??? Aldrig hos os!) Rør engang imellem når du lige kigger forbi...
Si blomsterne og citronerne fra, og hæld på smukke, gamle flasker skyllet med kogende vand og atamon (eller som vi gør det: på skoldede sodavandsflasker... romantikken holder ikke hele vejen!). Saften holder efter min erfaring ikke SÅÅÅÅÅ forfærdelig længe - så vi fryser altid en del af det ned. Ammenam!!!!